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這些食品安全知識,你應該知道!
發布日期:2023-03-01 來源:中國健康教育 編輯:宜都融媒體

民以食為天,食以安為先

食品安全問題

涉及千家萬戶中每個人的

身體健康和生命安全

日常生活中

我們應該如何保障食品安全呢?

、

什么是食品質量安全?

食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內容: 

一是食品的污染導致的質量安全問題。例:生物性污染、化學性污染、物理性污染等。 

二是食品工業技術發展所帶來的質量安全問題。如:食品添加劑、食品生產配劑、介質以及輻射食品、轉基因食品等。 

三是濫用食品標識。例:偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識(進口食品)等。 

二、

生活中如何保障食品安全?

三、

食品安全小常識

1.購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養成分是否標明,有無sc標識。

2.打開食品包裝,檢查食品是否具有它應有的性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲等異常的食品。

3.注意個人衛生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品。 

4.少吃油炸、油煎食品。

四、

食品安全宣傳之選購妙招

1.看包裝:產品包裝嚴密無損、商標內容完整,品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產日期和保質期等清晰可見。

2.看色澤:產品色澤應與品名相符,若其顏色過于鮮艷,失之自然,就有可能是添加了過量色素所致,不要購買和使用。

3.聞香味:產品香味應與品名相符,應香氣柔和,無刺鼻,若有異味,則表明已變質。

4.品滋味:產品滋味應酸甜適宜,不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。

、

食品安全宣傳之預防食源性疾病建議

1.不買不食腐敗變質、污穢不潔及其他含有害物質的食品。

2.不食用來歷不明的食品;不購買無廠名無廠址和保質期等標識不全的食品。

3.不光顧無證無照的流動攤位和衛生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。

4.不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品。

5.不隨便吃野菜、野果。

6.生吃瓜果要洗凈。

7.進食前或便后應將雙手洗凈、養成吃東西之前洗手的習慣。

六、

食物中毒后的應急措施

食物中毒發生后,千萬不要恐慌,劇烈嘔吐、腹瀉,同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現脫水癥狀,如口干、眼窩下陷自亂陣腳,可以采取以下應急措施:

飲水:立即飲用大量干凈的水,對毒素進行稀釋。      

催吐:用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出?! ?nbsp;     

處理:將引起中毒的飲食進行有效處理,避免更多的人受害。

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